煙葉是卷煙生產(chǎn)的原料，其物理特性對貯存工藝、煙葉加工、卷煙配方設計等均有極其重要的影響，是煙葉品質(zhì)、加工性能及經(jīng)濟性的關(guān)鍵評價(jià)指標．煙葉的力學(xué)特性不僅是其主要物理特性之一，也是判斷煙葉耐加工性能的重要依據．為使煙葉耐加工性能達到最佳狀態(tài)，需要對煙葉的相關(guān)力學(xué)特性進(jìn)行研究．目前，關(guān)于煙葉力學(xué)特性的研究主要集中在煙葉拉力、抗張強度、抗破碎指數等與煙葉品質(zhì)的相關(guān)性分析方面．隨著(zhù)卷煙加工工藝水平的不斷提高，相關(guān)技術(shù)人員創(chuàng )新了研究方法，通過(guò)質(zhì)構儀建立了煙葉柔軟性、黏附力、穿透力、剪切力及質(zhì)構特性等煙葉力學(xué)特性檢測方法，豐富了煙葉力學(xué)研究的內容．

質(zhì)構儀又稱(chēng)物理特性測試儀，主要通過(guò)模擬人的觸覺(jué)對樣品進(jìn)行檢測分析，是一種精確的感官量化測試儀器．質(zhì)構儀操作簡(jiǎn)單科學(xué)，不受人為因素干擾，檢測靈敏度高，不僅可對樣品的主要物理特性做出數據化的表述，還能有效解釋樣品在儲藏、運輸及加工過(guò)程中的物性變化．目前，利用質(zhì)構儀對煙葉力學(xué)特性進(jìn)行檢測尚處于發(fā)展階段，筆者在前人研究的基礎上，就質(zhì)構儀在煙葉力學(xué)特性檢測中的應用現狀進(jìn)行綜述，并指出存在問(wèn)題及今后的發(fā)展方向，旨在為豐富煙葉力學(xué)特性研究?jì)热?、有效提高卷煙原料利用率等提供理論依據?/p>

綜上所述，將質(zhì)構儀用于煙葉力學(xué)特性檢測客觀(guān)、靈敏，通過(guò)對煙葉的壓縮、拉伸、剪切、穿刺等物理應力及應變綜合測試結果分析，可較全面地反映煙葉在儲藏、運輸、工業(yè)加工過(guò)程中的受力情況，豐富煙葉力學(xué)特性的研究?jì)热?，為提高煙葉加工品質(zhì)和加工水平提供理論依據．但質(zhì)構儀在煙葉力學(xué)特性檢測中還存在許多不足：一是質(zhì)構儀在檢測過(guò)程中對樣品的一致性要求較高，選取的煙葉樣品需具有很好的均勻性，否則對同一煙葉樣品不同位置的檢測結果可比性較差；二是質(zhì)構儀在煙葉力學(xué)檢測中缺乏標準的檢測參數和方法，例如檢測條件會(huì )影響煙葉質(zhì)構的檢測結果，包括煙葉的水分、溫度、厚度、油分等；三是由于缺少科學(xué)的量化指標，檢測結果仍需結合傳統的物理特性檢測方法以實(shí)現煙葉品質(zhì)的綜合評價(jià)，質(zhì)構儀檢測的準確性有待提高；四是質(zhì)構儀多應用于煙葉或再造煙葉的力學(xué)指標檢測，對煙絲、梗絲的物理指標檢測鮮有涉及；五是拉力、剪切力的檢測方法需要將樣品裁剪成１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀，而煙片處理工段的煙葉樣品可能無(wú)法滿(mǎn)足裁剪條件，故這兩種力學(xué)性能檢測方法尚需進(jìn)一步優(yōu)化．